Hermitage
L’Hermitage Béryl
L’Hermitage Béryl, une nouvelle cuvée prometteuse, s’épanouit sur 0,75 hectare de coteaux caractérisés par un sol calcaire argilo-limoneux. Les vendanges, réalisées avec grande minutie, limitent le rendement à 35 hl/ha.
Suite à cela, le vin repose patiemment pendant 18 mois en fûts, dont 30 % sont en chêne neuf. Le résultat est un vin d’une grande élégance, prêt à dévoiler toute sa complexité et sa richesse en bouche, une invitation à l’exploration gustative.
L’Hermitage Opale
S’étendant sur 0,25 hectare de coteaux au sol calcaire argilo-limoneux, cette toute nouvelle cuvée dévoile une composition principale de 95 % de Marsanne, agrémentée d’une subtile touche de 5 % de Roussanne.
Les vignes, âgées de 50 ans, se déploient avec une densité de 9 000 pieds par hectare, limitant ainsi le rendement à 37 hl/ha.
Les vendanges, effectuées minutieusement à la main, préservent la pureté des raisins. Après cette étape, le vin repose patiemment pendant 18 mois en fûts, dont 30 % sont en chêne neuf.
Le résultat ? Une expérience gustative unique et raffinée, une opale parmi les vins, prête à révéler sa brillance unique.
CHRISTOPHE PICHON
Adresse
3 Zone Viticole Jassoux-Grand Val
42410 CHAVANAY
Téléphone
04 88 80 13 58
