Condrieu
Condrieu Blanc 75cl
Le Condrieu en format 75 cl est produit à partir du cépage Viognier sur une superficie de 4,9 hectares, avec des sols granitiques en terrasses exposées au Sud et au Sud-Est.
Les vignes, âgées de 5 à 60 ans, sont plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare. Le rendement est limité à 37 hectolitres par hectare pour assurer une concentration optimale. Les vendanges sont manuelles.
L’élevage se fait avec 30% en fûts neufs et 50% en fûts d’un an d’âge, contribuant à la complexité du vin. Ce format de 75 cl, également disponible en bouteille d’1,5 litre est idéal pour partager et apprécier ce vin exceptionnel.
Condrieu « Roche Coulante »
Le Condrieu Roche Coulante est un vin moderne et puissant issu d’une parcelle historique de 3.5 hectares dédiée au Viognier. La vinification en fûts avec levures indigènes et l’élevage de 11 mois en fûts de 3 ans lui confèrent une grande finesse.
Ce vin se caractérise par une robe or brillante aux nuances argentées, un nez subtil mêlant minéralité, notes florales de lilas et de tilleul, des touches de sureau, ainsi que des arômes fruités de fruits à chair blanche et de miel.
Nos conseils : Parfait avec des plats tels que le foie gras, la lotte au poivre vert, ou la Quenelle sauce parmesan. Un vin d’exception pour vos moments gastronomiques.
Condrieu « Caresse»
Condrieu Caresse est un vin jaune clair, limpide et brillant, élaboré à partir du cépage Viognier.
Il est issu de vignes de 0,30 hectares aux sols granitiques en terrasses exposées au sud, avec une viticulture soigneusement menée et un rendement limité à 35 hl/ha.
La vinification et l’élevage en fûts contribuent à sa complexité. Une AOP Condrieu qui séduit par son équilibre et son raffinement aromatique.
Il offre un nez délicat avec des notes de violette, de fleur d’aubépine et d’abricot. En bouche, il se révèle puissant, chaleureux, et rond, avec une belle longueur et des saveurs de pêche, d’abricot et d’amande, suivies d’une finale épicée en finesse.
Nos conseils : A déguster idéalement entre 13°C et 15°C, Caresse s’accommode parfaitement avec un large éventail de plats, de l’apéritif aux viandes blanches en passant par les fruits de mer.
Condrieu « Patience» ( récolte tardive)
‘AOP Condrieu Patience 2018 est un vin de récolte tardive, d’une belle couleur jaune orangé limpide aux reflets dorés.
Il est issu de vignes sur des sols granitiques en terrasses exposées au sud, avec des vignes d’environ 30 ans d’âge. La mise en bouteilles a eu lieu en avril 2019. Avec ses caractéristiques uniques, ce vin incarne la patience et la délicatesse dans chaque gorgée.
Son nez offre une finesse et une concentration remarquables, avec des arômes enivrants de Viognier, accompagnés de notes corsées de violette, de fleur d’aubépine, d’abricot, de coing, de bergamote et de fruits confits.
En bouche, il se révèle chaleureux, rond et puissant, avec une longueur appréciable et des saveurs aromatiques de pêche, d’orange et de miel. Sa température de dégustation idéale est entre 4°C et 5°C.
Nos conseils : Ce vin s’apprécie à l’apéritif, avec du foie gras, des fromages bleus tels que le roquefort, du chapon truffé, mais également avec des tartes à l’abricot, des desserts au chocolat….
Condrieu « Pur 100» ( récolte tardive)
Le Condrieu Pur 100 2020 est un vin sans sulfites issu du cépage Viognier. Il est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, provenant de parcelles situées sur la rive droite du Rhône.
Sa vinification inclut une hyper-oxygénation au pressoir, une fermentation en levures indigènes en barrique, et un élevage sur lies fines sans bâtonnage pendant environ 7 mois.
Il présente une robe orangée et un nez intense, mûr, avec des arômes floraux et fruités offrant des saveurs de pêche confite et d’abricot, avec une belle fraîcheur et une finale minérale.
Notre conseil : Il se marie bien avec des mets tels que des huîtres du Belon farcies, des gambas sautées au poivre, un filet mignon de porc aux abricots secs, ainsi que des fromages Une histoire capturée dans chaque gorgée.
Condrieu Blanc 1,5L
Le Condrieu en format 1,5 litre est produit à partir du cépage Viognier sur une superficie de 4,9 hectares, avec des sols granitiques en terrasses exposées au Sud et au Sud-Est.
Les vignes, âgées de 5 à 60 ans, sont plantées à une densité de 10 000 pieds par hectare. Le rendement est limité à 37 hectolitres par hectare pour assurer une concentration optimale. Les vendanges sont manuelles.
L’élevage se fait avec 30% en fûts neufs et 50% en fûts d’un an d’âge, contribuant à la complexité du vin. Ce grand format de 1,5 litre est idéal pour partager et apprécier ce vin exceptionnel.
CHRISTOPHE PICHON
Adresse
3 Zone Viticole Jassoux-Grand Val
42410 CHAVANAY
Téléphone
04 88 80 13 58
